火龙果椰奶小方
by 孔老师教做菜 1194 收藏 38495 浏览
步骤1
火龙果去皮，切小块，放入榨汁机中
步骤2
火龙果搅拌成汁，大约20秒。
步骤3
取一个干净的碗，将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化
步骤4
加入火龙果汁，搅拌均匀。
步骤5
过两次细网筛，过筛后的奶糊特别细腻。
步骤6
将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀。奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干
步骤7
容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面尽量抹平
步骤8
等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2——3小时凝固。（没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。）
步骤9
将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了
步骤10
奶糕切成2cm大的小方块
步骤11
撒椰蓉到盘子中，裹上椰蓉。漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心，好吃又好看
成品图
烹饪技巧
TIPS
1/ 牛奶也可以换为椰奶，糖的用量可根据个人口味喜好调整
2/ 担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下
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