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火龙果意式肉酱面

by meggy跳舞的苹果 238 收藏 3860 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.3%
蛋白质
16.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<15分钟
较低热量
初中水平

意面虽然老家是意大利,但是现如今也是咱们中国人餐桌上常见的食物了。传统的意面是用硬质小麦做成的,但目前在国内市场上还难觅其踪影。中西合璧可以在面条的做法和吃法体现出来。咱用普通的中筋面粉也能做出意面的感觉来,甚至比意面还能玩出更多的花样来。用面条机压点儿花式面条,再配上自制的意式肉酱。随手取来的蔬菜往里一拌。这一盘有着意面风味的拌面便做好啦!

展开
主料3人份
辅料
2克
荷兰豆1把
黄瓜半根
意式肉酱面适量
火龙果皮糊糊180克
展开全部辅料
步骤1 火龙果意式肉酱面的做法大全

火龙果皮去掉老硬部位,洗净,切成小块

步骤2 火龙果意式肉酱面的做法图解

入破壁机中,加少量清水,启动“浓汤”程序,将火龙果皮打成细腻的糊糊

步骤3 火龙果意式肉酱面的家常做法

面粉入面条机桶中,加入2克盐,再倒入180克的火龙果皮做的糊糊;糊糊的重量根据浓稠度来调整

步骤4 火龙果意式肉酱面的简单做法

面条机揉面、饧面、压面,自动完成;面条压完后不能及时吃的,可以放保鲜袋中冰箱冷藏保存3天

步骤5 火龙果意式肉酱面怎么吃

半根黄瓜、一把荷兰豆,清洗干净

步骤6 火龙果意式肉酱面怎么做

黄瓜切丝,荷兰豆斜切成丝

步骤7 火龙果意式肉酱面怎么炒

荷兰豆焯水后,放凉水中过凉,沥干水备用

步骤8 火龙果意式肉酱面怎么煮

锅中的水开后,根据食用量下入火龙果面条;花青素瞬间消失了,粉粉的面条变成了黯淡的颜色,但好在营养还保留了一部分

步骤9 火龙果意式肉酱面怎么炖

面条捞出,过温水

步骤10 火龙果意式肉酱面怎么煸

面条与黄瓜丝、荷兰豆混合均匀,装盘,浇上意式肉酱

步骤11 火龙果意式肉酱面怎样煸

开吃

成品图
烹饪技巧

用外买的挂面或者切成也可以噢; 手工的压面机也能做出花式面条来; 经过高温水煮,火龙果皮中的花青素就消失了,但皮中的其它营养物质还在; 肉末意酱可以自己制作,也可以买现成的

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