火山土豆泥

by 美美家的厨房 139 收藏 1505 浏览
酱香味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

春天似乎是个属于吃的季节,这段时间大人孩子的食欲都变得超级好,儿子每天一进门就嚷着饿,每天给他做四顿呢!高中的男孩子,正是能吃的时候!早上六点半吃早餐,晚上 十点半回到家,还要做顿宵夜,不然肯定是睡不着的,有时候真的很羡慕他呀,吃这么多也不用担心长肉,哪像我,晚饭都不敢吃饱了,体重还是一个劲往上涨! 哈哈言归正传!当妈妈的也许是天生爱操劳吧,娃儿不吃饭,担心他营养不足,食欲太好了也担心,担心大晚上的吃这么多,会不消化,所以每天给他做宵夜,我其实也是非常谨慎的,可不敢啥都给他吃,尽量弄些粗粮吧,白天在学校吃的基本上都是些精细的食物。 好在我家娃娃喜欢吃素的,红薯玉米南瓜土豆......换着花样轮流来,天天不重样,感觉也不是啥难事哈,孩子从小就喜欢吃肯德基里的火山土豆泥,每次去肯德基,第一个肯定是点这个!于是我凭着记忆在家给他捣鼓,没想到味道真是不错呢!这几天儿子天天指名要吃它,在肯德基里,估计这道火山土豆泥是最健康的了吧,不烤也不炸,细腻入味,别说孩子,我也超级喜欢呢,自己在家做,酱汁更多,肉​末​更足,味道更赞呢! 一般都不提倡晚上吃宵夜,但是对于正在长身体的孩子,或者是睡得太晚的人来说,晚上吃饭早,睡前是可以加一顿健康的宵夜的。 用土豆做宵夜,对健康非常有好处。土豆内所含有的膳食纤维含量很丰富,并且钾盐含量也比较丰富,属于碱性的食物。我们的肠道对于碱性的食物吸收是比较慢的。在食用土豆之后,它会在我们体内停留较长的时间,比米饭停留的时间要长,会给人很强的饱腹感。并且可以将体内存在的一些油脂和垃圾带走,有着很不错的通便效果。 土豆代替主食吃并不会长胖。它跟米饭和面条相比较,热量会低很多。这道火山土豆泥,既有蛋白质又有粗纤维和淀粉,是一顿非常营养的正餐哦,尤其适合想要减肥的朋友食用。做法挺简单省事的,十分钟​求​可以搞定! ​肯德基的招牌小吃,竟这么简单,不烤也不炸,10分钟就上桌!

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步骤1 火山土豆泥的做法大全

土豆洗净削皮,切成厚片或者小块,放入碗中

步骤2 火山土豆泥的做法图解

将碗放入电饭锅中,

步骤3 火山土豆泥的家常做法

采用营养蒸的方式,上锅蒸至熟软,约15分钟左右

步骤4 火山土豆泥的简单做法

加少许盐和一小勺胡椒粉,用勺压成泥状。煮熟也可以,但是没有蒸出来这么干爽

步骤5 火山土豆泥怎么吃

将蒸好的土豆泥放入碟子中,用勺子背部整理成小山形。这样做主要是为了形状好看,也可以装入刷了油的碗中,倒扣入盘子里

步骤6 火山土豆泥怎么做

提前准备好肉泥,事先用料酒和姜丝腌制10分钟以上。再调个汁:生抽一勺,老抽小半勺,糖一小勺,酱半勺,蚝油一勺,混合均匀即可

步骤7 火山土豆泥怎么炒

底锅热油,放入肉沫,小火慢炒至变白断生。加加适量葱姜末炒香。中火倒入料汁调味,放小米椒翻炒。翻炒后加水淀粉勾芡,煮稍微粘稠即可出锅

步骤8 火山土豆泥怎么煮

将炒好的肉末摆在土豆泥周围,顶部浇少许肉汁,撒点葱花点缀即可,趁热吃哦,又香又细腻,太好吃了

成品图
烹饪技巧

土豆泥一定要趁热,稍微压细腻点,吃起来口感更好。做菜放调料需要自己尝,毕竟每个人的口味都有所不同。

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