火腿炒年糕

by 黄豆豆的一家 6 收藏 12449 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.8%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

每年到这个季节,老家那边除做各种腊味食品外还会做年糕,现在长年在外很难吃到家里的年糕,家里的那位还蛮喜欢吃,为了给他解解馋,就到超市买一袋回来,然后再搭配些食材炒一炒或煮一煮即可,非常简单,而且还美味。老家自己做的年糕和买的不一样,块头比较大,一般用来煎着或煮着好吃些。

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主料4人份
辅料
青蒜3根
花生油1茶匙
番茄酱1茶匙
咸鸭蛋2克
展开全部辅料
步骤1 火腿炒年糕的做法大全

准备好所需的食材

步骤2 火腿炒年糕的做法图解

年糕拆开包装后,用清水冲洗过后,掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段

步骤3 火腿炒年糕的家常做法

锅中加入油,放入青蒜白小火慢慢翻炒

步骤4 火腿炒年糕的简单做法

待青蒜白炒出香味后,加入年糕继续小火慢慢翻炒

步骤5 火腿炒年糕怎么吃

等年糕炒至变软后,加入番茄酱和盐一起翻炒

步骤6 火腿炒年糕怎么做

等闻到有番茄酱的香味时,加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅

成品图
烹饪技巧

年糕下锅炒之前,用冷水冲洗,防止粘在一起
炒的过程中,火候不能过大,太大会导致年糕没炒熟都粘在一起
火腿是咸的,所以盐需要在下火腿之前放,年糕和火腿都有味道

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