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火腿萝卜丝饼

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外酥里嫩,平时不愿意吃胡萝卜跟萝卜的亲,这回有口福了,这款馅饼一定会让你爱上萝卜,我们家不吃胡萝卜的小朋友一次都能吃掉三...

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主料

白萝卜250克、胡萝卜150克、中筋面粉250克、火腿100克、140克、色拉油25克、香油18克

辅料

10克、白砂糖5克、3克、胡椒粉5克、鸡精5克

火腿萝卜丝饼步骤1 火腿萝卜丝饼的做法大全

面粉加水揉光滑,把面团揉成长条状,从中间切开

步骤2 火腿萝卜丝饼的做法图解

然后切成20克左右的小面团

步骤3 火腿萝卜丝饼的家常做法

切口处朝上

步骤4 火腿萝卜丝饼的简单做法

搓成长条

步骤5 火腿萝卜丝饼怎么吃

放在盘子里,刷上油,多放一切,要不然会粘在一起,盖保鲜膜醒20分钟备用

步骤6 火腿萝卜丝饼怎么做

萝卜跟胡萝卜去皮插丝,加入少量盐混合均匀,静置几分钟,把萝卜中的水分挤掉备用,葱花切末,火腿切丁

步骤7 火腿萝卜丝饼怎么炒

把胡椒粉,香油,盐,鸡精,白砂糖,少量水混合(水是额外的,不算配方内)

步骤8 火腿萝卜丝饼怎么煮

再加入两种萝卜丝,火腿丁,葱花,混合好后备用

步骤9 火腿萝卜丝饼怎么炖

把醒好的长条面团擀成一面宽

步骤10 火腿萝卜丝饼怎么煸

然后左手拉左面一端右手把住右面,拉长拉薄,我是为了拍照,右手没有照出来

步骤11 火腿萝卜丝饼怎样煸

把馅料放在面团右上方

步骤12 火腿萝卜丝饼怎样做

卷起,先呈三角形叠起

步骤13 火腿萝卜丝饼怎样炒

最后直线收口,收口处刷香油(配方外的)

步骤14 火腿萝卜丝饼怎样煮

放好备用

步骤15 火腿萝卜丝饼怎样炖

锅放油,小火烧五分热,不要太热

步骤16 火腿萝卜丝饼的制作

把馅饼放入锅中,轻轻按压,压平

步骤17 火腿萝卜丝饼的制作方法

煎至金黄色上色,两面鼓起就好了

火腿萝卜丝饼成品图
烹饪技巧

注意:和面时要把面团揉至光滑,挤掉萝卜水分时不要全挤掉,稍微留点,这样口感会更好,煎的时候要小火​​​

原创菜谱创建时间:2018-01-18 13:58:04
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