火腿面包卷

by 花青柔懿 1 收藏 18766 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

制作面包,从和面,揉面,再到两次发酵,成品出来,要4个小时。对待美食和对待身边的人、事、物是一样的。生活中,也总有那些美好,值得我们用时间去等待。用心为身边的人,做每一道菜,每一份早餐,或许其中融入的就是爱的味道。很享受这个过程。做烘焙,也让自己领悟到一个小道理,很多事只有做了才知道,光想不动,真的没有用呀,嘻嘻。。。。。。

展开
主料2人份
辅料
细砂糖35克
酵母3克
2克
豌豆粒50克
玉米粒50克
番茄酱适量
展开全部辅料
步骤1 火腿面包卷的做法大全

称量准备所需材料

步骤2 火腿面包卷的做法图解

将高筋粉、牛奶、淡奶油、全蛋液(40克)、细砂糖、酵母、盐放入厨师机搅拌杯中,开始揉面

步骤3 火腿面包卷的家常做法

揉至完全阶段

步骤4 火腿面包卷的简单做法

将面团整理一下,放在温暖的地方进行第一次发酵

步骤5 火腿面包卷怎么吃

面团发酵时,将玉米粒与豌豆粒放在锅中煮熟,放凉备用

步骤6 火腿面包卷怎么做

当面团长大2倍大时,第一次发酵结束

步骤7 火腿面包卷怎么炒

取出面团,排气后,静置松弛25分钟

步骤8 火腿面包卷怎么煮

面团松弛的时候,将火腿切成小方粒

步骤9 火腿面包卷怎么炖

将松弛后的面团擀成长方形面饼

步骤10 火腿面包卷怎么煸

在面饼表面均匀的刷上番茄酱,撒上玉米粒、豌豆粒、火腿肠

步骤11 火腿面包卷怎样煸

将马苏里拉奶酪撒在上面

步骤12 火腿面包卷怎样做

从上而下,将面饼卷成圆柱形

步骤13 火腿面包卷怎样炒

用刀将圆柱形面团均分切成6等份

步骤14 火腿面包卷怎样煮

切面向上,放入模具内

步骤15 火腿面包卷怎样炖

将模具送入烤箱,放入一盘热水,进行第二次发酵

步骤16 火腿面包卷的制作

当面团长大1.5倍大时,第二次发酵结束

步骤17 火腿面包卷的制作方法

在面团表面薄薄的刷一层蛋液,淋上适量番茄酱

步骤18 火腿面包卷的制作大全

将模具送入预热好的烤箱内,上下火定温180度,定时30分钟

步骤19 火腿面包卷的做法大全

取出后,放在晾网上晾凉

步骤20 火腿面包卷的做法大全

即可食用

成品图
烹饪技巧

面团发酵的时间,要根据自己家的环境,观察面团长大的状态
烘焙时间和温度,要根据自己的烤箱设定,上色后要加盖锡纸,避免上色过重
这款面包作为早餐特别棒,吃之前,最好加热一下,口感更佳

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