火腿片炖黄蟮

by 璐瑶20082008 470 收藏 16891 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.1%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

端午时节,在我们这边黄蟮是必吃的三黄之一,端午节的“三黄”就是指黄瓜、黄蟮、黄鱼。也有吃“五黄”的,那就是指黄瓜、黄蟮、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒,不过现在雄黄酒一般都不会喝了,说是有毒的,我们小时候父母会意思一下让我们喝一点点,也会在小孩子的耳朵上、额头上涂上雄黄,现在呢,真的想买雄黄都买不到了。

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主料4人份
辅料
生姜适量
料酒适量
适量
香葱适量
展开全部辅料
步骤1 火腿片炖黄蟮的做法大全

把黄蟮剖肚后洗清干净

步骤2 火腿片炖黄蟮的做法图解

然后切成小段

步骤3 火腿片炖黄蟮的家常做法

把火腿肉切成厚片

步骤4 火腿片炖黄蟮的简单做法

锅里加水,放入黄蟮段

步骤5 火腿片炖黄蟮怎么吃

把火腿肉倒进入

步骤6 火腿片炖黄蟮怎么做

再加入剥好的新鲜大蒜

步骤7 火腿片炖黄蟮怎么炒

再加入生姜片

步骤8 火腿片炖黄蟮怎么煮

加入浸泡发的笋干

步骤9 火腿片炖黄蟮怎么炖

点火煮沸,然后片掉泡沫

步骤10 火腿片炖黄蟮怎么煸

加入适量的料酒

步骤11 火腿片炖黄蟮怎样煸

加一点盐煮

步骤12 火腿片炖黄蟮怎样做

用大火煮五分钟,转后小水煮二十分钟左右即可起锅了,撒点香葱更香

成品图
烹饪技巧

火腿片和笋干都属咸的食材,加盐前先试一下味道
有的人不喜黄蟮上滑的那一层,可以剖肚后用热水泡一分钟,一擦就掉了

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