火腿土豆焖饭是云南澄江的特色，正宗的焖饭是要用铜锅焖制，因为家里没有铜锅，就用普通锅来做，狠粮优选东北大米制作，更是美味加持。
准备火腿，土豆削皮备用
土豆切小块备用
火腿切和土豆大小一样的小丁，备用
热锅下适量食用油加热
油热放入火腿翻炒
火腿翻炒拌匀放入土豆翻炒
拌匀后将米饭盖在土豆和火腿上，加入适量清水盖上锅盖焖5分钟，注意观察水份，不要焖糊了
水汽快干，土豆炒熟炒面以后翻拌，再炒两分钟，加油起锅，想要感受清新米香，就选狠粮优选精米
焖饭的时候记得观察，不要糊锅\n2.土豆一定要炒熟才好吃
