火腿鲜贝豆腐汤

by 万山红 2408 收藏 3262 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.1%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

很幸运得到了美食杰霸王超市的金字火腿的试用。金字火腿的金华火腿的代表,知名品牌的火腿品质值得信赖。我很喜欢用火腿入菜,尤其的冬天,用火腿炖的菜不仅味道鲜美,而且很温暖,吃了火腿炖的菜,混身都暖和起来啦。今天用火腿和贝类搭配,让汤鲜上加鲜。因为是炖的汤菜,食材也比较多,味道鲜美,营养丰富是这道菜的特点。

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主料4人份
金字火腿100克
干贝尖40克
鲜花蛤贝200克
辅料
胡萝卜100克
6克
胡椒粉3克
展开全部辅料
步骤1 火腿鲜贝豆腐汤的做法大全

火腿块切成薄片

步骤2 火腿鲜贝豆腐汤的做法图解

干贝尖提前用水泡软

步骤3 火腿鲜贝豆腐汤的家常做法

花蛤前提两天用淡盐水浸泡,要多换几次水,让沙吐干净

步骤4 火腿鲜贝豆腐汤的简单做法

鸡翅根凉水入锅

步骤5 火腿鲜贝豆腐汤怎么吃

焯水去除血沫,捞出备用

步骤6 火腿鲜贝豆腐汤怎么做

锅中中放少许油,放入姜片和火腿片

步骤7 火腿鲜贝豆腐汤怎么炒

待火腿片肥肉的部分变得透明

步骤8 火腿鲜贝豆腐汤怎么煮

加入开水,然后放入泡好的贝尖,大火煮开后小火煲1小时左右

步骤9 火腿鲜贝豆腐汤怎么炖

莲藕切滚刀块,和超好的鸡翅根一起放入锅中

步骤10 火腿鲜贝豆腐汤怎么煸

加入胡椒粉炖30分钟左右

步骤11 火腿鲜贝豆腐汤怎样煸

最后加入胡萝卜片和豆腐块,

步骤12 火腿鲜贝豆腐汤怎样做

加入盐

步骤13 火腿鲜贝豆腐汤怎样炒

炖15分钟左右放入花蛤

步骤14 火腿鲜贝豆腐汤怎样煮

待花蛤开口就可以离火上桌了

步骤15 火腿鲜贝豆腐汤怎样炖

吃的时候还可以放一点香菜或者香葱

成品图
烹饪技巧

火腿有咸味,炖的时候先不要放盐,好让火腿中的咸味充分融入水中

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