藿香饼

by 水货~ 272 收藏 1976 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.6%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

从老家带回来的藿香,面粉,自制小煎饼

展开
主料2人份
辅料
少许
鸡精少许
色拉油少许
展开全部辅料
步骤1 藿香饼的做法大全

将藿香叶洗干净,切成小方块备用

步骤2 藿香饼的做法图解

取空碗,倒入面粉,将切好的藿香叶放入其中

步骤3 藿香饼的家常做法

导入适量水,放入盐和鸡精,搅拌均匀,

步骤4 藿香饼的简单做法

锅烧热,倒入适量油,转动锅,让锅的表面都涂满油,倒入面粉,将面粉在锅里摊开,平铺在锅中

步骤5 藿香饼怎么吃

转动锅,让藿香饼的边缘四周放在火的正上方烤,2-3分钟后,将饼反面

步骤6 藿香饼怎么做

重复5的步骤,直接两面煎至金黄色,即可出锅

步骤7 藿香饼怎么炒

切开,摆盘

成品图
烹饪技巧

本人喜欢咸口,所以放的是盐和鸡精,喜欢甜口的同学,可以放点白糖跟面粉一起搅拌。当然,辣椒粉也是可以的
第三步:搅拌面粉的时候,不要有生粉颗粒,尽量搅拌均匀;浓稠度的问题,搅拌的时候筷子在碗里有稍微的助力即可,太浠太稠都不太好摊。可参考鸡蛋饼的浓稠度
第四步:我是按做鸡蛋皮的做法做的,但是这个没法拿着锅转动使其摊开,只能用铲子慢慢去抹
第五步:在第一次翻动之前,要尽量让饼的每个部位都在火上烤一下,可以把火调小,防止烤糊了。有耐心的,可以等饼跟锅完全分开了(这个真可以不用铲子也能翻),再翻面,效果更好

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