虎皮蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.2%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

★★★★★ 小圆食记 Menu 虎皮简单的几道工序,就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄; 肉感十足的红烧虎皮蛋,味道很不错哦! ★★★★★ 创意指数 虎皮蛋

展开
主料3人份
辅料
生抽15克
老抽15克
30克
1克
冰糖50克
展开全部辅料
步骤1 虎皮蛋的做法大全

鸡蛋 7个、生抽 15g、老抽 15g 葱 30g、盐 1g、冰糖 50g

步骤2 虎皮蛋的做法图解

鸡蛋沸水下锅,煮8分钟

步骤3 虎皮蛋的家常做法

煮熟的鸡蛋过冷水

步骤4 虎皮蛋的简单做法

鸡蛋玻壳备用

步骤5 虎皮蛋怎么吃

在鸡蛋表面划几刀,使其入味

步骤6 虎皮蛋怎么做

油温热至七成熟,下鸡蛋

步骤7 虎皮蛋怎么炒

中火煎至金黄

步骤8 虎皮蛋怎么煮

倒入热水,没过鸡蛋

步骤9 虎皮蛋怎么炖

倒入15g生抽、15g老抽、50g冰糖、1g盐、30g葱

步骤10 虎皮蛋怎么煸

关盖,中火焖煮30分钟

步骤11 虎皮蛋怎样煸

开盖,收浓汤汁,盛出撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

煮熟的鸡蛋过冷水,更容易去壳
在鸡蛋表面划几刀,更容易入味

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