虎皮凤爪

by 白~雾(来自腾讯.) 1 收藏 49843 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.3%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<数小时
较高热量
初级入门

这道虎皮凤爪虽然做起来比较麻烦,但吃起来骨肉分离,表皮酥脆,入口嚼劲十足,味道相当赞啊!

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主料3人份
辅料
色拉油5勺
食盐1.5勺
老抽1勺
生抽3勺
料酒1勺
白糖2勺
3根
3片
辣椒2个
展开全部辅料
步骤1 虎皮凤爪的做法大全

把鸡爪剪去指甲,然后把鸡爪一剪二

步骤2 虎皮凤爪的做法图解

放入鸡爪,姜,葱,适量水

步骤3 虎皮凤爪的家常做法

煮开后加入一勺白糖,继续煮5分钟左右

步骤4 虎皮凤爪的简单做法

煮好的鸡爪洗净沥干水分

步骤5 虎皮凤爪怎么吃

锅中放入食用油,油温高放入鸡爪炸,一面金黄换另外一面

步骤6 虎皮凤爪怎么做

炸好的鸡爪迅速放入冷水中

步骤7 虎皮凤爪怎么炒

泡3小时左右,看到鸡爪表皮邹邹的即可

步骤8 虎皮凤爪怎么煮

锅中放入少许油

步骤9 虎皮凤爪怎么炖

放入姜,辣椒爆香

步骤10 虎皮凤爪怎么煸

放入生抽,老抽,料酒,盐,白糖少许温水用小火煮开

步骤11 虎皮凤爪怎样煸

放入鸡爪

步骤12 虎皮凤爪怎样做

翻拌均匀

步骤13 虎皮凤爪怎样炒

把鸡爪,酱汁全部放入碗中

步骤14 虎皮凤爪怎样煮

放入高压锅中,听到嗤嗤声音后继续煮15分钟即可

步骤15 虎皮凤爪怎样炖

蒸好的虎皮凤爪即可享用

成品图
烹饪技巧

油炸鸡爪盖上盖子炸,以免油溅出

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