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虎皮凤爪

by 美味诱惑@jean 384 收藏 41763 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64%
蛋白质
12.8%
香辣味
<60分钟
较低热量
初级入门

虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,家常下酒小菜。肉掌丰厚,鲜香味辣,越嚼越香,越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

展开
主料3人份
辅料
花椒5克
4克
桂皮5克
50克
八角3克
200克
50克
老抽20克
葱姜蒜15克
干辣椒20克
展开全部辅料
步骤1 虎皮凤爪的做法大全

鸡爪去甲洗干净,筛干水份

步骤2 虎皮凤爪的做法图解

放油锅里炸(油七八成熟时放进去),炸到变焦黄色时捞出晾干油份。 启动: 自动启动 时间: 300 S 温度: 220 ℃

步骤3 虎皮凤爪的家常做法

放入冷水中1小时

步骤4 虎皮凤爪的简单做法

锅内放水及所有调味品,烧开转小火。 启动: 自动启动 时间: 300S 温度: 180 ℃

步骤5 虎皮凤爪怎么吃

盖锅盖小火焖烧。 启动: 自动启动 时间: 2100S 温度: 100 ℃

成品图
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