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虎皮尖椒

by 叶子的小厨 9110 收藏 157839 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.7%
蛋白质
1.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

从小吃着辣椒长大的,这虎皮尖椒是我的最爱,我做的这款虎皮尖椒不用油炸,直接中小火慢慢煎的,看着尖椒慢慢变成“虎皮”,闻着微微香辣的味道,烹饪其实是一种享受。虎皮尖椒做出来后其实并不怎么辣,几乎大多数人都能接受,很下饭,下面来看看具体做法吧。

展开
主料2人份
辅料
植物油15克
食盐3克
1块
大蒜3瓣
葱白2段
生抽8克
蚝油5克
豆豉5克
豆瓣酱10克
水淀粉10克
展开全部辅料
步骤1 虎皮尖椒的做法大全

准备好原材料,尖椒去籽

步骤2 虎皮尖椒的做法图解

水中加入适量盐,然后将尖椒放入泡20分钟,盐稍微多加点

步骤3 虎皮尖椒的家常做法

生姜、大蒜瓣、葱白切成末

步骤4 虎皮尖椒的简单做法

锅里放入适量油,烧到四成热,放入尖椒慢慢煎熟出锅待用

步骤5 虎皮尖椒怎么吃

锅里放入少许油,爆香葱、姜、蒜末

步骤6 虎皮尖椒怎么做

加入豆豉、辣豆瓣酱翻炒;加入少许开水、适量生抽、少许蚝油

步骤7 虎皮尖椒怎么炒

放入煎好的尖椒,煮一分钟

步骤8 虎皮尖椒怎么煮

倒入水淀粉翻均匀

步骤9 虎皮尖椒怎么炖

出锅了

成品图
烹饪技巧

煎尖椒之前最好将尖椒的水分用厨房纸吸干,以免煎的时候油飞溅
煎的时候轻轻压一压尖椒,来回翻动
调料里含盐,注意用量

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