虎皮尖椒鹌鹑蛋

by 孩妈妮妮 491 收藏 2732 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.3%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

虎皮尖椒吃腻了,试试这道菜,带着焦边的鹌鹑蛋混合着尖椒的微辣,连吃三碗大米饭都不过瘾,比饭店做的还要好吃。

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主料3人份
辅料
六月鲜特级酱油15cm
味达美臻品蚝油15克
味达美清香米醋5毫升
5克
淀粉5克
大蒜2瓣
展开全部辅料
步骤1 虎皮尖椒鹌鹑蛋的做法大全

准备食材

步骤2 虎皮尖椒鹌鹑蛋的做法图解

尖椒洗净去蒂、去籽,用刀平着拍松

步骤3 虎皮尖椒鹌鹑蛋的家常做法

碗中加入蒜碎、糖、六月鲜特级酱油调味、提味

步骤4 虎皮尖椒鹌鹑蛋的简单做法

味达美臻品蚝油增鲜

步骤5 虎皮尖椒鹌鹑蛋怎么吃

加水和淀粉搅匀备用

步骤6 虎皮尖椒鹌鹑蛋怎么做

锅内不加油,小火放入尖椒熥,一边熥一边要用铲子按压,直到辣椒表面出现焦斑、表面起皱就好了

步骤7 虎皮尖椒鹌鹑蛋怎么炒

取出切成段

步骤8 虎皮尖椒鹌鹑蛋怎么煮

锅内加油,逐个放入鹌鹑蛋煎成蛋饼

步骤9 虎皮尖椒鹌鹑蛋怎么炖

倒入尖椒块、碗汁大火煮开

步骤10 虎皮尖椒鹌鹑蛋怎么煸

汤汁变得浓稠时加一点味达美清香米醋搅匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

最后一步添加的米醋不建议省略,出锅烹一点米醋可以提鲜解腻
尖椒用刀轻轻拍松即可,不要拍烂了。青椒要选大小均匀皮厚的,辣椒皮太薄吃着没有口感
锅内不加油干锅烧热,直接放入青椒熥,用铲子按压辣椒,让其表皮慢慢煸炒至起虎皮

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