虎皮尖椒酿土豆泥

by 香颜 9827 收藏 23348 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.8%
蛋白质
3.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

敢称之为“私家”必是好味! 相信大家都知道虎皮尖椒酿肉。这款虎皮尖椒酿土豆泥你吃过么?少油,够味,糯香,每次做了都不够分,这次故意买了大个头的尖椒,还是一上桌第一个被抢空,你不打算试试么?

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主料2人份
辅料
杂菜(玉米,豌豆,胡萝卜)共30克
两小勺
黑胡椒粉研磨十下
生抽两勺
陈醋两勺
两勺
凉水三勺
两瓣
展开全部辅料
步骤1 虎皮尖椒酿土豆泥的做法大全

入都提前蒸熟去皮备用,尖椒洗净用刀在蒂的地方切一刀,用一根筷子围着尖椒内壁转一圈,取出瓤,倒出籽。大蒜切末备用。 土豆放入大盆,加入一小勺盐,黑胡椒粉研磨十下,压成泥

步骤2 虎皮尖椒酿土豆泥的做法图解

杂菜放入开水锅里焯水一分钟捞出沥干水份放入土豆泥里拌匀,找把小勺子往尖椒里填土豆泥,放一勺就用一根筷子的底部往尖椒底部捅捅,一点点酿满

步骤3 虎皮尖椒酿土豆泥的家常做法

酿好的尖椒很漂亮吧? 调个酱汁:生抽两勺,陈醋两勺,糖两勺,水三勺搅匀备用

步骤4 虎皮尖椒酿土豆泥的简单做法

平底不粘锅,无油无水,小火放入尖椒慢煎,四周最好都翻翻面,煎出焦斑盛出。 锅里放少许油,再次放入尖椒,继续小火煎,也是最好四面都煎到,虎皮马上就会出来。

步骤5 虎皮尖椒酿土豆泥怎么吃

出虎皮后,用锅里余油煸香蒜末,倒入酱汁,用铲子翻动尖椒,让它们四周都沾上酱汁,小火盖盖两分钟。 开盖,中大火收汁,期间翻动一下尖椒,留少许汤汁蘸食最好

成品图
烹饪技巧

这道菜需要时间和耐心,但是成品的味道不会让你失望,好吃不油腻!
內馅的土豆泥无法定准确的量,因为毕竟尖椒有大有小,多备点土豆泥,多出的单吃也不赖(^_^)。尖椒要选择直直的,尽量圆点的,方便酿馅

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