糊塌子

by 蓝天1751901 1 收藏 28415 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.7%
蛋白质
7.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

糊塌子是北京地区汉族传统小吃之一,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。其实糊塌子就是用角瓜、面粉、鸡蛋做成的煎饼。只是的在叫法上有所不同,和我们平时做的煎饼没什么大的区别。 今天早餐做了这款糊塌子,尝尝北京的传统小吃,淡淡的咸鲜味,真不错哦! 为了方便零厨艺的朋友学习,今天特意做了小的糊塌子,煎的时候方便翻面。之前做的煎饼,有网友说过翻面不好翻,记住哦,再做煎饼的时候这样做就会很方便滴。

展开
主料3人份
辅料
小葱5克
1茶勺
适量
展开全部辅料
步骤1 糊塌子的做法大全

准备好所用食料,角瓜洗净去籽,小葱去皮洗净备用

步骤2 糊塌子的做法图解

角瓜放盆中擦丝

步骤3 糊塌子的家常做法

小葱切碎沫

步骤4 糊塌子的简单做法

放入葱沫、鸡蛋、盐

步骤5 糊塌子怎么吃

加适量水,顺一个方向搅匀

步骤6 糊塌子怎么做

加入面粉搅撒搅匀

步骤7 糊塌子怎么炒

搅至面糊状,没有面块为宜

步骤8 糊塌子怎么煮

平底锅加热放入适量食用油,这时候可以把火关到最小,用小汤勺将面糊舀入锅内,一勺倒一个用勺底均匀摊开,面糊不要太厚,用中小火煎至面糊凝固翻面,煎到两面呈金黄色就可以出锅了了

成品图
烹饪技巧

北京糊塌子吃法也很特别,就是要准备一份蒜醋汁,拿一个小碟两瓣大蒜磨成蒜泥,调入盐和芝麻油搅拌均匀备用。取一个小碗,依个人的口味加入镇江醋、生抽、芝麻油、白糖搅拌均匀后倒在蒜泥碟子里就可以了。喜欢的朋友想做糊塌子可别忘了备一份蒜醋汁哦,想想都觉得很香。我是早餐做的没有准备蒜醋汁,呵呵,这种吃法最好还是晚餐最合适,不必我多说,大家都是明白银哦!

猜你喜欢

糊塌子的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >