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护心肉爆炒绿甘蓝

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前几天姐姐过来,带来一块五香护心肉,这肉很香,因为有筋膜,吃起来有弹性,特别有嚼头,不油腻且口感劲道,切里一盘还剩下一块...

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主料 2人份

五香护心肉200克、苤蓝半个

辅料

适量、适量、花椒粒适量、八角1个、胡萝卜半个、3瓣、胡椒粉适量、味极鲜酱油少许

护心肉爆炒绿甘蓝步骤1 护心肉爆炒绿甘蓝的做法大全

甘蓝菜在淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净,手撕成块

步骤2 护心肉爆炒绿甘蓝的做法图解

胡萝卜去皮洗净切片,大蒜去皮洗净切碎

步骤3 护心肉爆炒绿甘蓝的家常做法

五香护心肉切片,实际上护心肉是位于猪横膈膜与肝之间的肌肉肉筋,肉的形状厚实,就是这样子呈圆条状,白色的部位都是筋膜不是肥肉

步骤4 护心肉爆炒绿甘蓝的简单做法

炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和八角,炸糊后捞出扔掉(不捞出来也可以,只是吃的时候还要麻烦一点挑出来,这个随意哈),加入胡萝卜片翻炒

步骤5 护心肉爆炒绿甘蓝怎么吃

加入护心肉快速翻炒

步骤6 护心肉爆炒绿甘蓝怎么做

加入甘蓝大火快速翻炒,待绿甘蓝变软加入蒜翻炒调味

步骤7 护心肉爆炒绿甘蓝怎么炒

加入盐、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味

步骤8 护心肉爆炒绿甘蓝怎么煮

出锅装盘

护心肉爆炒绿甘蓝成品图
原创菜谱创建时间:2018-06-30 18:00:42
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