烀羊腿

by 大海微澜微博 10 收藏 6494 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
34.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

大雪节气,意味着天气更冷,北方进入雪季,一天比一天冷。大雪时节进补正当时,烀一只羊腿,吃羊肉喝羊汤,全家人温补又解馋。

展开
主料4人份
辅料
适量
八角1个
花椒粒适量
小茴香适量
适量
适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 烀羊腿的做法大全

买回来的羊腿用冷水浸泡出血水,我浸泡了2个小时,中间注意换水,不过血水不多

步骤2 烀羊腿的做法图解

葱、姜去皮洗净切段切片,其他调料过水冲洗一下

步骤3 烀羊腿的家常做法

泡过水的羊腿取出,控净水分

步骤4 烀羊腿的简单做法

压力锅加入适量的水,下入羊腿,水量末过羊腿就好,加入所有的调料

步骤5 烀羊腿怎么吃

大火烧开,中火压35分钟,关火

步骤6 烀羊腿怎么做

煮好的羊腿出锅

步骤7 烀羊腿怎么炒

切片上桌,这种大口吃肉的感觉超爽,有蒜汁有调料随意选择

步骤8 烀羊腿怎么煮

锅中的羊汤加少许盐、胡椒粉、香菜叶调味,出锅,汤鲜味美,不油腻,一点也不膻

成品图
烹饪技巧

如果是新鲜的羊肉即新宰杀的羊肉可以不加调料煮,味道更鲜。超市买的羊肉很难保证新鲜,还是加一些调料味道更好
羊汤的调味料随自己喜欢的口味添加,不喜欢香菜的可以不加

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