鸡趐炖土豆胡萝卜
by 冬儿妈妈 457 收藏 3175 浏览
步骤1
买回的鸡趐用水泡洗干净
步骤2
趐中间剁一刀，一分为二
步骤3
再次用水泡着清洗几遍
步骤4
用开水焯一下，水中放些黄酒
步骤5
焯好捞出备用
步骤6
锅烧热，倒入玉米油和鸡趐翻炒片刻，倒葱花和姜片炒出香味
步骤7
放蚝油和生抽，冰糖继续翻炒
步骤8
放土豆和胡萝卜翻炒片刻添汤
步骤9
炖制15分钟，放盐
步骤10
炖制软烂出锅
成品图
烹饪技巧
因今天这道菜是为小朋友做的，没放太多的调料，时间也稍长些。如果是大人吃，可放干辣椒等调味，炖的时间短点口感会更好
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