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家常版佛跳墙

by Smutiny 683 收藏 27185 浏览
家常味
<数小时
较低热量
新手尝试

说起佛跳墙,就想起了电影《食神》中,有人将它作为重夺食之位的杀手锏。 它作为美食界的“杠把子”,以昂贵、奢侈、工艺繁复而闻名。 但是真正吃过这道菜的人却不多。 但是今天,X7Z要带来的并不是常驻国宴的佛跳墙,而是江南名菜“佛跳墙”,又名福寿全、满坛香。

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步骤1 家常版佛跳墙的做法大全

食材:鸡、排骨、火腿、鹌鹑蛋、木耳、蘑菇、虾、葱、姜、蒜 调味料:盐、黄酒

步骤2 家常版佛跳墙的做法图解

将整只鸡,冷水下锅,断生去血水

步骤3 家常版佛跳墙的家常做法

排骨切块,下水焯熟。加入稍许料酒,去腥

步骤4 家常版佛跳墙的简单做法

将鹌鹑蛋煮熟,去壳,放在一旁备用

步骤5 家常版佛跳墙怎么吃

将焯好的鸡,切块,放在一旁备用。火腿切片,白蘑菇去根

步骤6 家常版佛跳墙怎么做

将排骨鸡肉放入炖锅最底部,再放入火腿、鹌鹑蛋、白蘑菇、黑木耳、虾,并加入高汤(小编这里选用的高汤,就是刚在煮鸡时,熬出来的鸡汤)。按照自己的口味加入稍许的盐与黄酒

步骤7 家常版佛跳墙怎么炒

盖上盖子,放入蒸箱中,模式:蒸煮模式→时间:2小时→开始即可

成品图

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