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家常版鱼香肉丝的做法

家常版鱼香肉丝

by 蜗窝头

记得按时吃饭哦!

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家常版鱼香肉丝营养建议

家常版鱼香肉丝的食材2人份

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家常版鱼香肉丝的做法

1 家常版鱼香肉丝菜谱图解

里脊肉、青椒、胡萝卜和泡开的木耳切丝,姜、蒜、泡红椒和葱白切末,葱绿切末,调鱼香汁(糖:醋:生抽:料酒=3:2:1:1加少量水和淀粉搅拌均匀)

2 家常版鱼香肉丝菜谱图解

锅中烧油,将切好的肉丝炒至7成熟后出锅(肉丝可用料酒和少量淀粉抓一下)

3 家常版鱼香肉丝菜谱图解

另起锅热油,下姜、蒜、泡椒和葱白炒出香味后下入青椒丝,木耳丝和黄瓜丝翻炒

4 家常版鱼香肉丝菜谱图解

翻炒至断生后加入炒过的肉丝继续翻炒

5 家常版鱼香肉丝菜谱图解

将调好的鱼香汁沿锅边倒入后,大火翻炒至浓稠后收汁出锅(怕盐味不够的可以加少许盐)

6 家常版鱼香肉丝菜谱图解

起锅前下入葱花翻炒两下后出锅

成品图

家常版鱼香肉丝的烹饪技巧

由于是家常菜,就没放太多的配菜!收汁注意火候

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