家常炒茄子

by 羊羊厨房 339 收藏 7526 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.3%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

茄子非常美味,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。可以清热解暑、降低胆固醇、保护血管。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B,有清热止渴,养阴凉血的功效。 用番茄炒茄子就不用担心茄子干巴巴的了,番茄的汤汁炒出来了,正好被茄子吸收,汤汁红红的,搭配米饭馒头都非常好吃。记得小时候,有时菜吃完了,还剩一口馒头,我就把馒头掰成小块儿放到红红的菜汤里蘸一下来吃,跟就着菜吃一样的美味。

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主料2人份
辅料
番茄1个
青椒1个
香葱2棵
2克
大蒜5克
植物油10克
2克
鸡精1克
展开全部辅料
步骤1 家常炒茄子的做法大全

准备材料,都洗干净,茄子切方形块

步骤2 家常炒茄子的做法图解

番茄切块,青椒切滚刀块,葱姜蒜切一下

步骤3 家常炒茄子的家常做法

起油锅,放入葱姜蒜爆香,放入茄子翻炒均匀,放入盐炒匀

步骤4 家常炒茄子的简单做法

放入番茄翻炒几下,可以沿锅边淋入适量水,防止干锅,炒的时候不要盖锅盖,不然茄子颜色会不好看的

步骤5 家常炒茄子怎么吃

待番茄茄子变得软烂放入鸡精翻匀即可

成品图
烹饪技巧

此菜很简单,无技巧

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