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家常川菜干煸豆角

by 小美的美食 1024 收藏 17026 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.1%
蛋白质
3.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

干煸豆角去川菜馆和干锅店都是有这道菜的,跟川北凉粉一样是饭店常青树。之前有个朋友每次去都会点这个菜,吃吃觉得也还行嘛,能有那么爱嘛? 最近出几个简单的菜品,夏天不适合进厨房折腾复杂的菜,大家这都是为了生计草草随便吃点,快手菜应该比较受欢迎。 干煸是少油把食物放入锅中煸炒到表面起皱,小美是直接过油的方法,夏天实在不想在厨房呆着慢慢让他煸成皱,不过小美还是觉得少油煸炒比较好,省油、健康。 这溅油好厉害,需要先盖上盖子,留个小缝隙把豆角从放进去立马就盖上,等油不溅之后再打开盖子。

展开
主料2人份
豆角/四季豆适量
辅料
干辣椒适量
适量
适量
适量
适量
酱油适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 家常川菜干煸豆角的做法大全

豆角摘干净、控干水分待用,豆角放得约干越好,因为小美是用过油的方式起皱。

步骤2 家常川菜干煸豆角的做法图解

锅中入适量油,若煸炒的亲油就放正常炒菜的量。

步骤3 家常川菜干煸豆角的家常做法

锅中开始冒烟,用锅盖遮挡放入豆角,少油的亲直接放入就行。

步骤4 家常川菜干煸豆角的简单做法

过油到表面起皱哦,煸炒的话也是炒成这个样子。然后豆角捞出待用。

步骤5 家常川菜干煸豆角怎么吃

锅中少油,中火,放入干辣椒、姜、蒜,炒香。

步骤6 家常川菜干煸豆角怎么做

下豆角、盐、鸡精、酱油。转大火,快速翻炒,混合均匀即可

成品图

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