家常豆腐

by 心随彧动 11802 收藏 94417 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.3%
蛋白质
4.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。 家常豆腐做法虽简单,却深受大家的喜爱。豆腐煎得外酥内软,再烧至入味,香气四溢,超级下饭的一道菜,赶紧试试吧!

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主料4人份
泡发木耳50克
辅料
花生油50克
1勺+2克
生抽1勺
老抽两滴
香醋半勺
白糖5克
蚝油半勺
清水两勺
展开全部辅料
步骤1 家常豆腐的做法大全

食材准备,豆腐放盐水里浸泡半小时

步骤2 家常豆腐的做法图解

每块豆腐切四刀,呈米字状

步骤3 家常豆腐的家常做法

辣椒切碎,蒜苗切段

步骤4 家常豆腐的简单做法

碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水,搅拌均匀,调成料汁

步骤5 家常豆腐怎么吃

起油锅,倒入豆腐块,中火煎至表面微黄

步骤6 家常豆腐怎么做

放入大蒜梗、辣椒碎煸香

步骤7 家常豆腐怎么炒

放入木耳炒匀

步骤8 家常豆腐怎么煮

淋入料汁烧入味

步骤9 家常豆腐怎么炖

放入大蒜叶子炒至断生,即可出锅

成品图
烹饪技巧

豆腐放盐水浸泡,可以去除一些豆腥味,煎的时候不易碎
黑木耳温水泡发后,下锅焯水十秒,再过凉,口感更加爽脆

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