家常豆腐

by 大菜 2 收藏 94406 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.3%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

原料:北豆腐1盒。辅料:猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根。调料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜。做法:1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形。2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄。3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香。4、下肉片炒开,加生抽、料酒。5、下煎过的豆腐同炒。6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味。

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主料2人份
辅料
猪肉100克
红椒1个
柿子椒1个
郫县豆瓣酱2匙
生抽2匙
料酒2匙
白糖1匙
淀粉1匙
食盐少许
适量
适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 家常豆腐的做法大全

将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形

步骤2 家常豆腐的做法图解 家常豆腐的家常做法 家常豆腐的简单做法

在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄

步骤3 家常豆腐怎么吃

炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香

步骤4 家常豆腐怎么做

下肉片炒开,加生抽、料酒

步骤5 家常豆腐怎么炒

下煎过的豆腐同炒

步骤6 家常豆腐怎么煮

下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味

成品图
烹饪技巧

只要有郫县豆瓣的地方盐一定要少用甚至不用
豆腐一定要小火慢慢烧软了才好吃入味

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