家常豆腐

by 泥鳅的主食厨房 292 收藏 3969 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.9%
蛋白质
3.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

前些天有粉丝问我,为什么我发的菜谱辣味菜很少,讲真,主要是家里有小朋友,顾及着,一般很少做辣。所以我每次发的菜谱真真是自己做成功,家人肯定才发上来的。初衷还是那句 “唯有美食与爱不能辜负”。我之前做过很多豆腐菜,方法各不同,有炖的,叉烧的,香煎的。唯独今天这个是带辣味的。今天做的这道菜是从上学时就开始吃的,因为食堂里经常出现它的身影,而我又喜欢吃一切豆制品,所以爱它就成了习惯。后来也会经常去饭店吃,但唯一的不足就是菜里的油太大。自己做,就可以避免这个问题 ,味道也是杠杠的!

展开
主料3人份
辅料
豆瓣酱2勺
1克
白糖1勺
水淀粉少许
少许
展开全部辅料
步骤1 家常豆腐的做法大全

准备配菜。木耳泡发,撕成小块。胡萝卜去皮切片,柿子椒切菱形片

步骤2 家常豆腐的做法图解

豆腐切成三角形。不要太大

步骤3 家常豆腐的家常做法

锅中放入适量油,油热后放入豆腐块,炸至金黄捞出备用。(如果觉得费油,也可以用煎的方式,煎成两面金黄)

步骤4 家常豆腐的简单做法

炸至金黄捞出备用

步骤5 家常豆腐怎么吃

锅中留有余油,中小火,放入豆瓣酱炒出红油,加入姜末煸香。(豆瓣酱具体用量,可根据个人对辣的接受程度调整)

步骤6 家常豆腐怎么做

放入胡萝卜,青椒,木耳煸炒断生

步骤7 家常豆腐怎么炒

倒入炸好的豆腐,加入盐和白糖,加少许清水煮2分钟左右,帮助入味

步骤8 家常豆腐怎么煮

勾入水淀粉,收汁即可

成品图
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