家常炖牛腩,好吃到我连干了3碗!

by 吃光银河系 467 收藏 1313 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.4%
蛋白质
11.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
中级掌勺

牛腩经常在外面吃到,一般炖汤之类的吃到的较多!家常版的以番茄土豆炖牛腩居多,不过今天家里没番茄了,就试试这道土豆胡萝卜洋葱炖牛腩,牛腩软烂,土豆胡萝卜软糯可口,竟也意外的很好吃!

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主料
辅料
料酒适量
鸡精适量
酱油适量
蒜瓣3个
干辣椒3个
姜片适量
八角2个
香叶2片
辣椒面适量
适量
展开全部辅料
步骤1 家常炖牛腩,好吃到我连干了3碗!的做法大全

将牛腩切块,加两片姜焯水(煮开至没油沫冒出即可)

步骤2 家常炖牛腩,好吃到我连干了3碗!的做法图解

土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝

步骤3 家常炖牛腩,好吃到我连干了3碗!的家常做法

备蒜瓣、姜片、干辣椒、八角、香叶(后两个忘拍图了)

步骤4 家常炖牛腩,好吃到我连干了3碗!的简单做法

冷水下焯水牛腩,加上述辅料,加适量老抽、料酒、炖的那不多时候下土豆胡萝卜洋葱,炖煮

步骤5 家常炖牛腩,好吃到我连干了3碗!怎么吃

加盐适量、再加少许鸡精,装盘

成品图
烹饪技巧

牛腩要洗干净,焯水之后可选择爆炒后炖煮,亦可直接加水炖煮
牛腩可以尝尝来把握炖煮时间,粗略估计至少也要一个小时
炖牛腩可以看着加调料,边尝边加调料,按自己喜欢口味调

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