步骤1
排骨冷水浸泡15分钟，冲洗干净，冷水下锅
步骤2
水开后，再焯1-2分钟，捞出后，用水冲洗干净
步骤3
小火热油，将冰糖放入锅内，炒至完全融化，不停搅拌，别糊了
步骤4
冰糖融化后，放入排骨炒一下
步骤5
放入，葱，姜，八角，桂皮，辣椒，香叶
步骤6
放入没过排骨的水，放入生抽，老抽，大火烧开，转小火炖30分钟，中途需要搅拌
步骤7
转入大火，放盐，收汁，出锅
成品图
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