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家常炖鱼

by Nina小太阳 492 收藏 6636 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.1%
蛋白质
18%
咸鲜味
<60分钟
较低热量

第一次尝试炖鱼,没想到很成功,小白也能学的会喔!

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主料
辅料
香菜四五根
酱油少量
蚝油少量
啤酒1罐
八角2个
郫县豆瓣酱1勺
1勺
味精少量
少量
半块
蒜辦四个
小米辣4个
线椒1个
五花肉3-4片
少量
少量
展开全部辅料
步骤1 家常炖鱼的做法大全

将鲈鱼处理干净,洗净后,两面划开几道口子方便入味

步骤2 家常炖鱼的做法图解

葱姜切片,腌鱼用

步骤3 家常炖鱼的家常做法

将切好的鱼两面抹上少许盐,塞上姜片和葱片腌制半小时以上去腥

步骤4 家常炖鱼的简单做法

切好葱姜蒜,小米辣,线椒备用

步骤5 家常炖鱼怎么吃

等待腌制好后,开始动火

步骤6 家常炖鱼怎么做

调汁,生抽老抽各一勺,盐,白糖少量,味精少许,豆瓣酱一勺,八角两颗

步骤7 家常炖鱼怎么炒

起锅烧油,加入切好的五花肉,翻炒三四下

步骤8 家常炖鱼怎么煮

将鱼放入锅中,煎下两面

步骤9 家常炖鱼怎么炖

将调好的酱汁倒入锅中,在倒入一罐啤酒

步骤10 家常炖鱼怎么煸

盖锅盖,中火慢炖15分钟

步骤11 家常炖鱼怎样煸

撒上香菜,出锅

成品图
烹饪技巧

鲈鱼刺少,适合老人和孩子吃。鱼比较小的话,啤酒可以只倒半罐。最后出锅时再放入香菜即可~老抽可以适量少放,不然炖出来发黑,第一次尝试,后面会越来越好~

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