家常炖鱼

by 心清似水淡若云 1 收藏 3226 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.1%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较高热量
初级入门

花椒鱼味道超赞,佐料青花椒是麻烦点,但是成品会让你懂得一切是值得的,鲜嫩可口,青花椒清香扑鼻。典型川味儿水煮鱼,亲们要是嫌青花椒不好买太麻烦可以到超市买成品的青花椒调料包也行。这回做的酸菜鱼麻辣,酸香绝对值得一试哦!

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主料未知
辅料
大葱1根
食盐1/2茶匙
干辣椒15克
4瓣
料酒1汤匙
青花椒20克
胡椒粉1茶匙
1块
淀粉1茶匙
花生油20克
展开全部辅料
步骤1 家常炖鱼的做法大全

将鱼切薄片放入器皿中,将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟

步骤2 家常炖鱼的做法图解

青花椒适量,干辣椒切段

步骤3 家常炖鱼的家常做法

大葱切段,大蒜切片,老姜切末,酸菜切成段

步骤4 家常炖鱼的简单做法

锅里入油,烧热,下入青花椒,大葱爆香

步骤5 家常炖鱼怎么吃

加入酸菜翻炒

步骤6 家常炖鱼怎么做

加入清水或骨汤。烧开后加入盐,胡椒粉熬煮约15分钟

步骤7 家常炖鱼怎么炒

倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻

步骤8 家常炖鱼怎么煮

鱼片煮好之后,用漏勺捞出来放在碗里

步骤9 家常炖鱼怎么炖

净锅上把油烧热,还可以把红干椒直接放油里

步骤10 家常炖鱼怎么煸

把热油淋在上面即可

成品图
烹饪技巧

如果喜欢偏辣的,把泡椒和酸菜同煮
干辣椒可以在最后根热油一起小火慢炒

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