家常红烧冬瓜

by 幸福精灵a 6395 收藏 19032 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

冬瓜性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒,可谓全身是宝。 冬瓜,肉质厚实,不含脂肪,热量非常低,有减肥的功效,爱美的女性朋友们,想饱肚子又怕长肉肉的,那就可劲的吃冬瓜吧。 素烧冬瓜,你会感觉无味吗?跟我学一招,保证让你吃出红烧肉的味道来,那就是加入少许虾皮来提鲜,绝对是一份比真正的红烧肉更加美味的素版红烧肉,提香靠它~虾皮,增香靠它~蒸鱼豉油,快来跟我一起动手吧!!!

展开
主料4人份
辅料
生姜5克
八角1个
蒸鱼豉油15毫升
精盐2克
浓缩鸡汁15毫升
食用油20毫升
展开全部辅料
步骤1 家常红烧冬瓜的做法大全

各式食材准备

步骤2 家常红烧冬瓜的做法图解

冬瓜去皮洗净,切麻将大小的块,带皮的一面打十字花刀

步骤3 家常红烧冬瓜的家常做法

热锅凉油,下八角,姜末炝锅

步骤4 家常红烧冬瓜的简单做法

下冬瓜煎制

步骤5 家常红烧冬瓜怎么吃

一面煎制焦黄后翻面

步骤6 家常红烧冬瓜怎么做

煎制两面焦黄后,淋入蒸鱼豉油

步骤7 家常红烧冬瓜怎么炒

翻炒至酱汁粘满食材

步骤8 家常红烧冬瓜怎么煮

下虾皮

步骤9 家常红烧冬瓜怎么炖

略翻炒后加适量清水,加盐

步骤10 家常红烧冬瓜怎么煸

焖煮5分钟,加浓缩鸡汁调味

步骤11 家常红烧冬瓜怎样煸

大火收汁,撒葱末即可

成品图
烹饪技巧

冬瓜打花刀,是为了烧的过程中更好的吸收虾皮的鲜味
煎冬瓜的时候,需小火慢煎
精灵用的虾皮是无盐的,如果是带咸味的虾皮,加盐就需酌情考虑

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