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家常红烧鲤鱼

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红烧鲤鱼是一道名菜,以鲤鱼为制作主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,汁浓味美。

评分
主料 2人份

鲤鱼1000克

辅料

植物油适量、15克、适量、15克、2瓣、花椒10粒、大料1个、白糖半汤匙、2汤匙、红辣椒2个、料酒2汤匙

家常红烧鲤鱼步骤1 家常红烧鲤鱼的做法大全

将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,并用厨房纸将鱼身上的水擦干净

步骤2 家常红烧鲤鱼的做法图解

两边斜剞刀

步骤3 家常红烧鲤鱼的家常做法

锅加油烧热,下入鲤鱼两面煎成黄色

步骤4 家常红烧鲤鱼的简单做法

下入葱姜蒜,红辣椒,花椒大料,爆香,淋入料酒,醋

步骤5 家常红烧鲤鱼怎么吃

加入冷水,酱油,盐,白糖,大火烧开改小火,炖15-20分钟

步骤6 家常红烧鲤鱼怎么做

待剩少许汤汁时,盛出

家常红烧鲤鱼成品图
烹饪技巧

炖的时间长,鱼才能入味

原创菜谱创建时间:2015-06-01 16:38:15
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