家常红烧肉

by 香儿厨房 80 收藏 82374 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
新手尝试

红烧肉,每家都有自己的一碗红烧肉,分享我烧红烧肉,我家烧红烧肉从来不炒糖色,烹饪途中加入冰糖一样能起到色泽红亮,味道鲜甜的效果。对于新手来说更适合这种烧法,不会因在炒糖色的时候把握不了火候产生的苦味而前功尽弃,喜欢的朋友可以照着试试

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主料未知
辅料
10毫升
八角5个
生姜10克
黄酒40毫升
葱花少许
生抽4汤匙
老抽2汤匙
冰糖20克
展开全部辅料
步骤1 家常红烧肉的做法大全

五花肉洗净切块

步骤2 家常红烧肉的做法图解

备好调料

步骤3 家常红烧肉的家常做法

热锅倒油温油下入生姜和八角爆出香味

步骤4 家常红烧肉的简单做法

再把偏肥一点的五花肉挑出,加入锅中煎出油脂后倒去多余的油,把余下的五花肉全部倒入翻炒出香味后加入黄酒

步骤5 家常红烧肉怎么吃

加入生抽和老抽翻炒均匀

步骤6 家常红烧肉怎么做

加入开水,水量差不多能浸没食材,把冰糖加入后盖上大火烧开转小火40分钟

步骤7 家常红烧肉怎么炒

之后打开盖子转大火收汁

步骤8 家常红烧肉怎么煮

收成浓稠的汁后熄火出锅

步骤9 家常红烧肉怎么炖

盛入碗中,撒上葱花拌匀即可

成品图
烹饪技巧

各家的口味不同,我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,按照自家的口味调整

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