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家常红烧鱼

by 厨恋恋 15579 收藏 232898 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.4%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

华子鱼买回来的时候都是冰冻的,非常的新鲜,冰化开后冲洗就可以了,红烧一直是我们家大小都很喜欢的,这个鱼做好后也是非常的鲜嫩。

展开
主料3人份
辅料
植物油15毫升
适量
精盐2克
1勺
半头
花椒8粒
2片
绵白糖5克
老抽半勺
展开全部辅料
步骤1 家常红烧鱼的做法大全

华子鱼解冻清洗干净

步骤2 家常红烧鱼的做法图解

炒锅内放油爆香花椒,放入华子鱼煎至两面焦黄

步骤3 家常红烧鱼的家常做法

放入糖、葱姜蒜,略出香味后放入醋和酱油

步骤4 家常红烧鱼的简单做法

加水淹没鱼身大伙烧开转小火5分钟即可

成品图
烹饪技巧

先放花椒爆香后再放鱼,这样能去除腥味
华子鱼鱼身纤细、肉质嫩,所以不用炖太久,以保持鱼肉的鲜嫩口感

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