< 美食杰 菜谱分类 >

家常黄焖鸡

by 松鼠鱼77 1542 收藏 76003 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.7%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

大街小巷的黄焖鸡米饭着实火了一阵子,直到现在,仍有不少人光顾呢。也是由于黄焖鸡,经济实惠更贴近大众百姓吧! 黄焖鸡这道菜的香气浓郁,油而不腻。加了土豆炖煮,我倒是感觉土豆软糯香甜更入味,比肉还好吃呢!

展开
主料3人份
辅料
食用油适量
1段
1块
洋葱半个
黄焖鸡酱料100克+350克清水调匀
展开全部辅料
步骤1 家常黄焖鸡的做法大全

准备好所有的食材。先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮,切成坡刀块待用

步骤2 家常黄焖鸡的做法图解

准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净,剁成小块,我是一个鸡腿剁成了三块

步骤3 家常黄焖鸡的家常做法

凉水下锅,焯烫3分钟,去掉血污和腥气

步骤4 家常黄焖鸡的简单做法

取一个干净的小碗,黄焖鸡酱料+清水350克混合搅拌均匀,待用

步骤5 家常黄焖鸡怎么吃

炒锅烧热,放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味,把鸡块倒进锅里,翻炒至鸡块有了淡淡的焦色,在这一步要小心,不要被油烫到

步骤6 家常黄焖鸡怎么做

把土豆块加进去,翻炒均匀,再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里,翻炒均匀

步骤7 家常黄焖鸡怎么炒

把泡好的干香菇取出来,挤干水分,切成小块,放进锅里,把泡过香菇的水稍微沉淀下,慢慢倒进锅里。盖上盖子,转小火慢炖20分钟,直到鸡块和土豆块软烂

步骤8 家常黄焖鸡怎么煮

最后在出锅前2分钟加入青椒块就好了

步骤9 家常黄焖鸡怎么炖

上桌开吃

成品图
烹饪技巧

土豆有两种,一种白色的适合做清炒、凉拌土豆丝,还有一种是黄色的,炖熟后软糯甜香,适合炖煮。做黄焖鸡块的土豆块要选那种黄色的,比较甜糯,软烂入味,非常好吃。这道菜里的香菇是不能省略的,香菇起着绝对的提味作用,还有泡香菇的水千万别丢,一起加进去炖煮味道更鲜美

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >