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家常回锅肉

by 凝心月儿　503 收藏　17916 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
66.8%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
爆
豆瓣味
<10分钟
较低热量
初级入门

一般大家都是直接将肉放入锅内煮，我这之前不同，而是先炕肉皮，这样肉更香、不腻，入口即化

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主料3人份
五花肉400克
辅料
彩椒50克
白豆蔻2片
花椒10克
生抽15克
料酒5克
姜5克
郫县豆瓣酱15克
糖2克
蒜3克
香叶2片
八角2个
桂皮1小块
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 家常回锅肉的做法大全

将洗好的带皮五花肉用吸油纸吸去水份，切块

步骤2 家常回锅肉的做法图解

将锅加热，放入肉，注意是带皮面贴锅

步骤3 家常回锅肉的家常做法

火温要注意，中火，将肉皮面炕黑，只炕肉皮这面，见底全黑出锅

步骤4 家常回锅肉的简单做法

将出锅的肉拿起，在流动的水下，用小刀刮掉黑色部分

步骤5 家常回锅肉怎么吃

将刮好皮的肉放入锅内煮，肉煮透，无红色

步骤6 家常回锅肉怎么做

煮好的肉切片

步骤7 家常回锅肉怎么炒

锅内加油，分别放入蒜、花椒、姜

步骤8 家常回锅肉怎么煮

油爆出香味，放入肉爆炒，加入生抽

步骤9 家常回锅肉怎么炖

倒入彩椒，加入郫县豆瓣，两勺

步骤10 家常回锅肉怎么煸

将郫县豆瓣翻炒均起锅。我不用味精的，喜欢味精的朋友可以加入

成品图
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