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家常酱牛肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
58.6%
蛋白质
28.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱
酱香味
<15分钟
较低热量
初级入门

酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一

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主料未知
牛腱子1000克
辅料
食盐5克
黄酱2汤匙
料酒1汤匙
葱10克
冰糖1汤匙
姜10克
十三香1茶匙
花椒10粒
红烧酱油2汤匙
干辣椒2个
桂皮1段
生抽酱油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 家常酱牛肉的做法大全

牛腱子肉放清水内浸泡2小时，期间换一次水，去除血水

步骤2 家常酱牛肉的做法图解

高压锅加水，放入花椒，八角，干辣椒，料酒，下入牛肉，大火烧开，撇去浮沫

步骤3 家常酱牛肉的家常做法

在加入葱段，姜片，冰糖，酱油，盐，十三香，桂皮，黄酱

步骤4 家常酱牛肉的简单做法

大火烧开

步骤5 家常酱牛肉怎么吃

大火烧开，压阀，等再次喷气时，改中小火，12分钟左右即可

步骤6 家常酱牛肉怎么做

到时间后，关火，牛肉不要捞出，放汤汁内在浸泡几个小时，能更好的入味

成品图
烹饪技巧

酱好后牛肉不要捞出，放汤汁内在浸泡几个小时，能更好的入味，用高压锅是为节省时间，没有高压锅用普通锅要小火酱制2小时左右

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