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家常烙饼

by 松鼠鱼77 196 收藏 1969 浏览
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

老妈做烙饼很简单,不用开水,也不用冷水,只需要从暖壶倒点水,再兑点冷水,搅和搅和下手揉成面团就行了。老妈说,烙饼柔软好吃,开水。冷水并不重要,重要的是这3点,记住这3点,你也能做出柔软多层、又香又软又好吃的烙饼。

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主料3人份
食用油适量
辅料
适量
小香葱2根
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步骤1 家常烙饼的做法大全

500克面粉中加入320克的温水,先用筷子搅拌成絮,然后下手揉成一个光滑的面团,盖上盖子放在旁边醒面30分钟

步骤2 家常烙饼的做法图解

面团醒好了,取出来放在案板上,案板上要提前撒点面粉防粘,擀成一个大的椭圆形面片

步骤3 家常烙饼的家常做法

先撒上适量盐,再刷上一层食用油,撒上几粒小香葱

步骤4 家常烙饼的简单做法

卷起来,卷紧一点 ,不要松松垮垮的。然后分成三份

步骤5 家常烙饼怎么吃

擀成圆形饼坯,不要太薄,厚度大约在4——5毫米

步骤6 家常烙饼怎么做

平底锅或电饼铛烧热,倒入适量食用油,油热后把饼坯放进锅中,表面再刷一层油锁住水分,盖上盖子中火烙至一面金黄后翻个面,两面烙至金黄就可以出锅了

步骤7 家常烙饼怎么炒

你看,用温水和面的烙饼层层叠叠的,柔软到能捏成团,特别好吃

步骤8 家常烙饼怎么煮

小时候最希望吃到妈妈做的烙饼了,用手撕着吃,一层一层的,外面金黄焦脆,里面是软软的、薄薄的、一层一层的,吃起来,那叫一个香!跟着老妈学会了自己在家烙饼,后来再没买过

成品图

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