家常冷拌面

by 麦子老妈 550 收藏 18740 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.4%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

冷拌面是我们夏天吃的最多的,先把面条煮好,放冰箱冷藏,想吃时拿出点,加上浇汁和浇头,喜欢什么配什么!各取所需!我们家今天配的浇头是咸菜毛豆肉丝,这是道很鲜美的浇头!

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主料3人份
辅料
橄榄油适量
薄盐生抽3勺
辣椒2个
酱香鲜2勺
蒜头2瓣
香醋2勺
葱油少许
砂糖2小勺
料酒1勺
生粉1小勺
少许
花生酱1勺
展开全部辅料
步骤1 家常冷拌面的做法大全

制作浇头的材料:肉丝、毛豆、蘑菇、咸菜

步骤2 家常冷拌面的做法图解

肉丝加点料酒、盐、生粉腌制一会

步骤3 家常冷拌面的家常做法

毛豆籽放入碗里加水用微波炉里叮2分钟

步骤4 家常冷拌面的简单做法

起油锅放入蒜片和辣椒丁爆香,先把肉丝炒至变色盛出

步骤5 家常冷拌面怎么吃

锅里留底油后加入咸菜和蘑菇翻炒

步骤6 家常冷拌面怎么做

再加入炒过的肉丝

步骤7 家常冷拌面怎么炒

加入熟的毛豆籽加点盐炒匀后就是浇头

步骤8 家常冷拌面怎么煮

取一小碗放入花生酱

步骤9 家常冷拌面怎么炖

加入薄盐生抽和酱香鲜

步骤10 家常冷拌面怎么煸

加入自制的葱油

步骤11 家常冷拌面怎样煸

加入香醋

步骤12 家常冷拌面怎样做

加入砂糖搅拌均匀成浇汁

步骤13 家常冷拌面怎样炒

锅里煮开水后放入面条煮开再加冷水煮熟

步骤14 家常冷拌面怎样煮

捞出后用纯水冲凉

步骤15 家常冷拌面怎样炖

加点油以免面条粘连

步骤16 家常冷拌面的制作

把面条放入冰箱冷藏

步骤17 家常冷拌面的制作方法

取出冷藏后的面条淋上调好的浇汁

步骤18 家常冷拌面的制作大全

加点炒好的浇头,吃的时候拌匀即可

成品图
烹饪技巧

因为拌面还有浇头,所以浇汁里我没有加盐,根据自己喜好调整调味料!喜好辣的可以加点辣油、红油!

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