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家常卤鸡蛋

by 米雪儿 431 收藏 48063 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.8%
蛋白质
18.4%
酱香味
较低热量
新手尝试

家常卤鸡蛋卤水配料:水、盐、酱油、八角(3粒)、小茴、花椒(各3茶匙)、甘草(八片)、桂皮(二片)、草果(2—3个)、陈皮(1——3片)卤水制作方法:1、将各种配料清洗干净。2、放材料入锅中,加入半锅清水。3、

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主料
辅料
桂皮2片
食盐适量
酱油适量
甘草8片
陈皮3个
花椒3勺
八角3粒
适量
茴香适量
展开全部辅料
步骤0

卤水制作方法:

步骤1

将各种配料(水、盐、酱油、八角(3粒)、小茴、花椒(各3茶匙)、甘草(八片)、桂皮(二片)、草果(2-3个)、陈皮(1--3片))清洗干净
将鸡蛋放入冷卤水中,用中火煮15分钟

步骤2

放材料入锅中,加入半锅清水
再将鸡蛋的壳敲碎一小部分,在卤水中泡5小时以上

步骤3 家常卤鸡蛋的做法大全

大火烧开后小火熬制,颜色变黑出香味即可。(一般2--3小时)
在卤鸡蛋的时候,可放进花生一起煮、泡,味道也非常爽口

步骤4

将要卤的材料放进卤水中,大火烧开后用中火煮至软烂进味

步骤5

如口味较重,煮好后可泡在卤料中数小时,味道更浓厚
卤鸡蛋制作方法:

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