家常卤牛肉

by 柠檬果儿mzj 2724 收藏 4645 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.9%
蛋白质
31.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
中级掌勺

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

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主料3人份
辅料
1颗
6克
香叶2克
八角3克
桂皮1片
丁香3个
草果1个
小茴香8克
5克
2克
香油3克
生抽8克
老抽3克
展开全部辅料
步骤1 家常卤牛肉的做法大全

准备配料,葱,姜,香叶,八角,桂皮,丁香,草果,小茴香

步骤2 家常卤牛肉的做法图解

除葱姜以外,把其他香料装入袋中

步骤3 家常卤牛肉的家常做法

锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水

步骤4 家常卤牛肉的简单做法

捞出,洗净表面浮沫

步骤5 家常卤牛肉怎么吃

另准备一个锅,放入水,放牛肉

步骤6 家常卤牛肉怎么做

放入姜片

步骤7 家常卤牛肉怎么炒

放入葱段

步骤8 家常卤牛肉怎么煮

放入香料

步骤9 家常卤牛肉怎么炖

放入适量的生抽

步骤10 家常卤牛肉怎么煸

放入适量的老抽上色

步骤11 家常卤牛肉怎样煸

大火煮开,转小火煮1个小时,再加入盐,调味,在继续煮至牛肉熟即可

步骤12 家常卤牛肉怎样做

牛肉做好后,捞出。切片即可

步骤13 家常卤牛肉怎样炒

准备一个碗,放入蒜碎,放入生抽,香油,醋,拌一个料汁,蘸着吃即可

成品图
烹饪技巧

牛肉煮好后不要立即捞出,放在汤里浸泡1夜口感会更棒

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