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家常毛血旺

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94%
蛋白质
55.2%
麻辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

毛血旺是重庆市传统的汉族名菜,属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。做毛血旺也要选对火锅底料,纯手工炒制的火锅底料,让你用着省事省时,不需再添加其他佐料

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主料4人份
辅料
食盐适量
鸡精少许
火锅底料80克
适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 家常毛血旺的做法大全

把食材洗净放入盘中备用

步骤2 家常毛血旺的做法图解

葱姜蒜

步骤3 家常毛血旺的家常做法

火锅底料80克

步骤4 家常毛血旺的简单做法

锅中烧水,把毛肚和百叶用开水焯一下盛出备用

步骤5 家常毛血旺怎么吃

继续把鸭血也焯一下盛出备用

步骤6 家常毛血旺怎么做

锅中倒入少许油爆香葱姜蒜

步骤7 家常毛血旺怎么炒

倒入豆芽翻炒

步骤8 家常毛血旺怎么煮

倒水,等水开后加底料,煮到出香味

步骤9 家常毛血旺怎么炖

再把准备好的菜倒进锅中

步骤10 家常毛血旺怎么煸

依次加毛肚和百叶、鸭血、方火腿,煮到翻开时在放少许食盐和鸡精调味

步骤11 家常毛血旺怎样煸

倒入准备好的碗中,香菜均匀的撒在上面即可

成品图
烹饪技巧

鸭血一定要用热水焯一下,这样鸭血吃着才嫩
食材按个人口味搭配
做毛血旺用手工炒的火锅底料才够味,不需再放辣椒、麻椒等。省事省时!

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