家常焖鱼

by 随心煮意 347 收藏 18506 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.1%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

经常买黄骨鱼给孩子吃,最常做的就是清蒸,放两片姜,蒸好后趁热剔除鱼刺选出鱼肉,撒点盐,孩子很喜欢吃这样原汁原味的蒸鱼,对我来说也很省事。但是平时饮食习惯重口味的人肯定不喜欢这样清蒸的小清新,尤其是夏天本就不开胃,所以,加点泡椒进去味道就惹味多了,酸酸辣辣非常的开胃,豆腐吸收了泡椒和鱼肉的汤汁鲜美无比。

展开
主料2人份
辅料
豆腐250克
食盐少许
白砂糖2克
15克
5瓣
2根
泡椒50克
食用油20克
香菜2根
适量
生抽15毫升
料酒15毫升
展开全部辅料
步骤1 家常焖鱼的做法大全

黄骨鱼去除鳃和内脏后冲洗干净,葱切段、姜、蒜切片、豆腐切成小块,泡椒切小段、香菜摘小段

步骤2 家常焖鱼的做法图解

热锅倒入少许油,下葱、姜、蒜片和泡椒煸炒出香味

步骤3 家常焖鱼的家常做法

放入黄骨鱼、豆腐、生抽、料酒、白糖和盐,加入适量清水烧开

步骤4 家常焖鱼的简单做法

清水和鱼持平,转小火慢炖10分钟,出锅前撒上香葱和香菜即可

成品图
烹饪技巧

炖煮的时间视鱼的大小而调整,黄骨鱼的肉质很嫩,不宜煮太长时间,以免鱼肉碎裂,炖煮的时候可以多放些水,这样可以减少翻动
豆腐先煎一下再炖煮会更好吃,因为我家妞喜欢吃嫩嫩的水豆腐,所以我就不煎了
泡椒汤汁用来拌饭下面也很好吃

猜你喜欢

家常焖鱼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >