家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝

by 红豆厨坊 16 收藏 4246 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.7%
蛋白质
21.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

这是一道非常好吃又下饭的家常菜,牛肉丝嫩滑,芹菜爽口用它能吃两碗饭。

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主料
辅料
葱姜适量
食用油适量
鸡精少许
红辣椒1个
料酒2勺
生抽一勺
白糖一勺
适量
胡椒粉适量
蚝油适量
淀粉一勺
展开全部辅料
步骤1 家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的做法大全

准备好食材

步骤2 家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的做法图解

芹菜焯烫过凉备用

步骤3 家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的家常做法

牛肉丝加入生抽,料酒,糖,鸡精,胡椒粉,淀粉拌均匀,然后在加食用油拌均匀腌制备用

步骤4 家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的简单做法

炒锅倒油爆香葱姜辣椒

步骤5 家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝怎么吃

加入牛肉丝翻炒均匀变色盛出

步骤6 家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝怎么做

再放入香菇,芹菜翻炒片刻

步骤7 家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝怎么炒

加入适量生抽,糖盐

步骤8 家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝怎么煮

最后放入牛肉丝快速翻炒出锅

成品图
烹饪技巧

炒牛肉最好用里脊肉,炒出来口感最嫩
炒制之前腌制牛肉要先用调料让其入味,最后在用食用油锁住牛肉的水分,这样炒出来的牛肉才会嫩滑

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