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家常螃蟹煮粉干

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粉干是福建的特产,用大米加工晒制而成的,口感和桂林米粉有点类似,但比它又粗些,久煮不烂。

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主料 2人份

米线1把、大闸蟹2只

辅料

白菜半棵、胡萝卜1根、猪肉1块

调料

1块、小葱2棵、鱼露1小勺、植物油适量

家常螃蟹煮粉干步骤1 家常螃蟹煮粉干的做法大全

冷水,将粉干放入锅内

步骤2 家常螃蟹煮粉干的做法图解

煮开后即可捞起;过冷水捞起待用

步骤3 家常螃蟹煮粉干的家常做法

螃蟹洗净直接切成2半(我这个不大,如果太大只的话切成4份)

步骤4 家常螃蟹煮粉干的简单做法

肉切细丝用盐和料酒腌制5分钟;胡萝卜去皮也切丝待用

步骤5 家常螃蟹煮粉干怎么吃

葱切寸断,姜切丝;白菜叶切成寸断即可

步骤6 家常螃蟹煮粉干怎么做

热锅冷油放入葱姜和肉丝炒香;加入白菜、胡萝卜和螃蟹继续翻炒片刻

步骤7 家常螃蟹煮粉干怎么炒

最后放入粉干加入适量的清水、虾油、料酒,煮开;撒上香葱段,当然如果你有青蒜和芹菜的话再撒上些,味道会更好的

家常螃蟹煮粉干成品图
原创菜谱创建时间:2013-05-29 14:51:26
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