家常臊子面

by 花儿的美食厨房 21 收藏 54151 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

这臊子面,就像炸酱面,爱吃的人基本都是家里做,很少外面去吃,做法也都不一。这里花儿就和大家分享一种特家常的臊子面的做法,因为北京的朋友不像陕北那么能吃辣,所以这款臊子做法,喷香但不辣,下面吃绝对过瘾。

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主料3人份
辅料
料酒半勺
生抽2勺
蚝油1勺
适量
展开全部辅料
步骤1 家常臊子面的做法大全

做这种臊子卤面,无论什么做法,就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。

步骤2 家常臊子面的做法图解

土豆切小丁后多过几遍水,洗掉淀粉。用干香菇,做出来更香,泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块

步骤3 家常臊子面的家常做法

准备200克左右的肉馅,切适量葱姜末

步骤4 家常臊子面的简单做法

坐热油锅,放食用油,油烧到五成热,放入肉馅,迅速炒散,接着倒入适量料酒,炒到变色就捞出

步骤5 家常臊子面怎么吃

另坐热油锅,放入适量食用油,先爆香葱姜末,接着加入胡萝卜丁翻炒

步骤6 家常臊子面怎么做

接着放入香菇丁,炒出香味,再加入土豆丁和木耳,快火翻炒

步骤7 家常臊子面怎么炒

倒入刚才炒好的肉馅,加2大勺生抽、1大勺蚝油、适量盐,最后加入青椒丁,半分钟左右出锅即可

步骤8 家常臊子面怎么煮

炒好的臊子,喷香喷香的

步骤9 家常臊子面怎么炖

再搭配煮好的面团拌一拌,喷香哦

成品图
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