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家常烧豆腐

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这是一道简单的的豆腐菜肴,豆腐先用油煎过再佐以豆瓣酱和一些家常调料烧制,香辣入味,是一道下饭的好菜。

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主料 3人份

北豆腐400克

辅料

青椒1个、干辣椒5个、郫县豆瓣酱1茶匙、白糖1大匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、大葱10克、洋葱1/2个

家常烧豆腐步骤1 家常烧豆腐的做法大全

主要食材:北豆腐、洋葱、青椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、大葱

步骤2 家常烧豆腐的做法图解

青椒、洋葱分别切菱形块、干辣椒切小段、葱切葱花

步骤3 家常烧豆腐的家常做法

北豆腐先切成稍厚的大片,然后对角切成三角形的厚片

步骤4 家常烧豆腐的简单做法

切好的豆腐沾上一层薄薄的干淀粉

步骤5 家常烧豆腐怎么吃

沾好淀粉后放入锅中煎至金黄有硬噶盛出

步骤6 家常烧豆腐怎么做

锅中留底油,放入干辣椒和葱花爆香

步骤7 家常烧豆腐怎么炒

放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤8 家常烧豆腐怎么煮

炒出红油后放入煎好的豆腐角略略翻炒一下

步骤9 家常烧豆腐怎么炖

加入骨头汤与豆腐角持平(没有骨汤白水也可以)

步骤10 家常烧豆腐怎么煸

大火烧沸后加入1茶匙生抽、白糖、和蚝油

步骤11 家常烧豆腐怎样煸

改中小火焖几分钟

步骤12 家常烧豆腐怎样做

焖至汤汁收浓,加入切好的洋葱和青椒快速翻炒

步骤13 家常烧豆腐怎样炒

炒至青椒和洋葱断生即可关火盛出

家常烧豆腐成品图
烹饪技巧

原创菜谱创建时间:2016-09-27 19:58:47
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