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家常烧茄子

by 鸿云轩 2940 收藏 225982 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.4%
蛋白质
8.4%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

茄子这道菜不好做,至少对于我来说,很难炒好吃。所以只用它来做茄盒,很少炒菜。前两天换了一个方法,试了试,没想到还不错,一盘菜吃了个净光。

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主料2人份
辅料
3克
甜面酱5克
酱油5克
十三香0.5克
展开全部辅料
步骤1 家常烧茄子的做法大全

圆茄子,洗净,切菱形块,加入少许盐

步骤2 家常烧茄子的做法图解

拌匀后,放置半小时,会出一些水

步骤3 家常烧茄子的家常做法

将茄子里的水份挤出,待用

步骤4 家常烧茄子的简单做法

锅内加15克油,蒜片和辣椒烹香

步骤5 家常烧茄子怎么吃

倒入猪肉片,翻炒至变色,加入少许甜面酱

步骤6 家常烧茄子怎么做

加1克盐,翻炒至酱汁将肉片全部包裹

步骤7 家常烧茄子怎么炒

倒入茄子,炒5分钟,加入5克酱油,1克盐,翻拌均匀至茄子炒软,即可出锅

成品图
烹饪技巧

1,茄子提前加盐,腌出水份再炒,是这道菜的诀窍
2,盐的份量根据自己的口味调整

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