家常什锦炒面

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.2%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

下班有点晚了,就在楼下菜铺买点面条,做炒面吃,面条颜色金黄,鲜香味美,清淡适口。再加上面条易于消化吸收,更是一道一年四季皆宜的主食,为家人来一份香喷喷的炒面,分分钟满足你的胃!

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主料
辅料
生抽4勺
料酒,鸡精少许
十三香,芝麻油,辣椒粉少许
蚝油少许
展开全部辅料
步骤1 家常什锦炒面的做法大全

面条600克(我买的是现成的面,可以直接炒,如果买的是手擀面,可以下锅煮熟,捞出控水,拌上熟油或者葱油,晾干表面水分,这样炒好的面条,根根分明)这点面条,正好是我们一家三口的量

步骤2 家常什锦炒面的做法图解

买的豆干,切条,

步骤3 家常什锦炒面的家常做法

香菇切成片

步骤4 家常什锦炒面的简单做法

空心菜切成小段(本来打算用小青菜的,楼下菜铺买完了,就买了点空心菜,味道也不错)

步骤5 家常什锦炒面怎么吃

胡萝卜切成小片

步骤6 家常什锦炒面怎么做

还买了绿豆芽200克

步骤7 家常什锦炒面怎么炒

加生抽半勺,料酒半勺,十三香少许拌均匀,最后加一点芝麻油锁住水分,炒好的肉丝不老

步骤8 家常什锦炒面怎么煮

锅里油稍微多一点,爆香蒜泥,放肉丝翻炒变色

步骤9 家常什锦炒面怎么炖

加胡萝卜翻炒一下,再放入豆干 香菇 豆芽翻炒,

步骤10 家常什锦炒面怎么煸

最后加入面条翻炒,用2双筷子不停地翻炒,让水分蒸发,再加入空心菜翻炒,

步骤11 家常什锦炒面怎样煸

加生抽,鸡精调味,

步骤12 家常什锦炒面怎样做

炒好的面条根根分明

成品图
烹饪技巧

如果买的是手擀面,应该煮熟以后,加油拌开,晾干表面水分,这样炒面条的时候不会扒锅,炒好的面条也是根根分明

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